切り干し大根とハンバーグ他 一昨日作ったものの記録

豆腐は軽く茹でてから、普通に切り干し大根を作ったところに混ぜ炒める。最後に溶き卵を投入する。お肉が入ってないのに、豆腐と卵が入ってるからか食べ応えがあって美味しかった。

さっぱりしたものが食べたくて、梅和え。軽くゆでたこんにゃくと、きゅうりの千切り、しらすを梅肉で和えました。美味しい。

切り干し大根を作った時に入れた干し椎茸の戻し汁が残っていたので、玉ねぎを炒める時に混ぜたらなんだか風味が良くなった気がする。気がするだけでそんな事はなかったのかもしれないが…。なにしろケチャップが全て持っていくから。でもとにかく美味しかった。

娘がバイト先で貰ってきたプリプリのとうもろこしをチンしてぶつ切りにしてバターで炒めた。仕上げに醤油をドバドバとかけた。めちゃ美味い。芯に染みた醤油をチューチューするのが美味しいんだよね。