冷やし豆乳坦々麺 昨日作ったものの記録

大好きな冷やし豆乳坦々麺を自分で作れるようになりたくて、ネットで調べて挑戦してみた。

意外と家にある材料で作れそうだ。

冷凍しておいた青梗菜を発見、彩りで添える事にする。

生協で届いたパラパラのひき肉（その都度使いたい分だけ使えてめちゃ便利）とチューブのにんにく、しょうが、豆板醤、赤味噌、などなどと、長ネギのみじん切りを炒め合わせる。

汁は豆乳に赤味噌、豆板醤、醤油、すり胡麻、鶏ガラスープ。混ぜて冷蔵庫で冷やす。

素麺を茹でて水でしめたら、全部お皿にのっけて出来上がり。

夏の味〜！

美味しい。大好き。